川经瞭望记者 李霁玥

“今年，绵阳江油被评为肥肠美食地标城市。江油肥肠预制菜产品也远销北京、上海等28个省市以及日本、韩国、新加坡等国家和地区，消费者规模达2亿人。”在11月10日举行的“县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会江油市专场上，江油星乙农业投资有限公司副总经理胡舒介绍了“江油肥肠”是如何成为这座城市的美食名片。

江油星乙农业投资有限公司副总经理胡舒答记者问

“截至2022年底，江油专营肥肠的餐饮门店近100家，兼做肥肠的餐饮店近千家，全市肥肠门店营收约8亿元。较7年前，店面数量和营收分别增长约500%和800%。”胡舒介绍道，今年4月，江油已向国家知识产权局提交了“江油肥肠”集体商标的注册申请。

肥肠门店的迅速扩张助推了江油本地原辅料生产的提档升级。目前，江油已建成“1400型”标准化生猪育肥圈舍314栋，万头猪场12个，全市生猪产能达70万头。建成生姜种植基地5000亩、辣椒基地3000亩、花椒基地2000亩、生葱基地500亩。据统计，2022年，江油肥肠带动生猪养殖及辅料种植产业产值约18亿元。

“除了原材料以外，水质等综合因素也是影响肥肠口味的重要原因。”胡舒说道，为了让更多的人吃到正宗的江油肥肠，江油本地肥肠商家开启了江油肥肠工业化生产1.0版本。目前，已有10余家肥肠预制菜企业实现投产，四川翔风、江油小愚娘、四川国程等6家企业纳入省预制菜加工企业名录。

为了推动江油肥肠产业集群稳步发展，跟肥肠相关的项目招引力度也在持续加大。目前，投资7.5个亿的江油肥肠全链条产业园已签约，投资2个亿的中央厨房预制菜生产线项目已签约。

此外，为支撑线下江油肥肠“百城万店”的扩张需求以及线上销售渠道的建设工作，江油搭建了以江油肥肠为主的“诗仙优选”微商城、“江山有物”抖音店等线上平台，并积极参加“华食展”“中华商标博览会”“贵州村超”“绵品出川”等线下推广活动，有效提升江油肥肠品牌知名度，让江油肥肠走出江油、走向全国，走向世界。